fix(WEB): 수주 등록/수정 옵션 필드 저장 및 담당자 표시 문제 해결

- FormRequest에 options 필드 validation 추가 (StoreOrderRequest, UpdateOrderRequest)
  - shipping_cost_code, receiver, receiver_contact, shipping_address 등
- OrderService.show()에서 client 로드 시 manager_name 필드 추가
- 수주확정/생산지시 되돌리기 기능 추가 (revertOrderConfirmation, revertProductionOrder)
- 견적 calculation_inputs 포함하여 로드

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

app/Http/Controllers/Api/V1/OrderController.php

@@ -107,4 +107,24 @@ public function createProductionOrder(CreateProductionOrderRequest $request, int
             return $this->service->createProductionOrder($id, $request->validated());
         }, __('message.order.production_order_created'));
     }
+
+    /**
+     * 수주확정 되돌리기 (수주등록 상태로 변경)
+     */
+    public function revertOrderConfirmation(int $id)
+    {
+        return ApiResponse::handle(function () use ($id) {
+            return $this->service->revertOrderConfirmation($id);
+        }, __('message.order.order_confirmation_reverted'));
+    }
+
+    /**
+     * 생산지시 되돌리기 (작업지시 및 관련 데이터 삭제)
+     */
+    public function revertProductionOrder(int $id)
+    {
+        return ApiResponse::handle(function () use ($id) {
+            return $this->service->revertProductionOrder($id);
+        }, __('message.order.production_order_reverted'));
+    }
 }