fix(WEB): 수주 등록/수정 옵션 필드 저장 및 담당자 표시 문제 해결

- FormRequest에 options 필드 validation 추가 (StoreOrderRequest, UpdateOrderRequest)
  - shipping_cost_code, receiver, receiver_contact, shipping_address 등
- OrderService.show()에서 client 로드 시 manager_name 필드 추가
- 수주확정/생산지시 되돌리기 기능 추가 (revertOrderConfirmation, revertProductionOrder)
- 견적 calculation_inputs 포함하여 로드

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

app/Models/Orders/Order.php

@@ -65,6 +65,7 @@ class Order extends Model
         'memo',
         'remarks',
         'note',
+        'options',
         // 감사
         'created_by',
         'updated_by',
@@ -80,6 +81,7 @@ class Order extends Model
         'discount_amount' => 'decimal:2',
         'received_at' => 'datetime',
         'delivery_date' => 'date',
+        'options' => 'array',
         'created_at' => 'datetime',
         'updated_at' => 'datetime',
         'deleted_at' => 'datetime',