fix(WEB): 수주 등록/수정 옵션 필드 저장 및 담당자 표시 문제 해결

- FormRequest에 options 필드 validation 추가 (StoreOrderRequest, UpdateOrderRequest)
  - shipping_cost_code, receiver, receiver_contact, shipping_address 등
- OrderService.show()에서 client 로드 시 manager_name 필드 추가
- 수주확정/생산지시 되돌리기 기능 추가 (revertOrderConfirmation, revertProductionOrder)
- 견적 calculation_inputs 포함하여 로드

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

routes/api.php

@@ -1167,6 +1167,12 @@
 
             // 생산지시 생성
             Route::post('/{id}/production-order', [OrderController::class, 'createProductionOrder'])->whereNumber('id')->name('v1.orders.production-order');
+
+            // 수주확정 되돌리기
+            Route::post('/{id}/revert-confirmation', [OrderController::class, 'revertOrderConfirmation'])->whereNumber('id')->name('v1.orders.revert-confirmation');
+
+            // 생산지시 되돌리기
+            Route::post('/{id}/revert-production', [OrderController::class, 'revertProductionOrder'])->whereNumber('id')->name('v1.orders.revert-production');
         });
 
         // 작업지시 관리 API (Production)