feat(WEB): 수주 Bulk Delete API + 작업지시 Revert Force 통합

- 수주 일괄 삭제 API 추가 (DELETE /orders/bulk)
  - OrderBulkDeleteRequest (ids, force 검증)
  - force=true: hard delete (운영환경 차단), force=false: soft delete
  - 삭제 불가 건(상태/작업지시/출하) skip 처리 + skipped_ids 반환

- 작업지시 되돌리기 force/운영 모드 분기
  - force=true (개발): 기존 hard delete 로직 유지
  - force=false (운영): 작업지시 cancelled 상태 변경, options에 취소정보 기록, 자재 투입분 재고 역분개, 데이터 보존
  - reason 필수 (운영 모드)

- WorkOrder 모델에 STATUS_CANCELLED 상수 추가

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

routes/api/v1/sales.php

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     Route::get('', [OrderController::class, 'index'])->name('v1.orders.index');                                          // 목록
     Route::get('/stats', [OrderController::class, 'stats'])->name('v1.orders.stats');                                    // 통계
     Route::post('', [OrderController::class, 'store'])->name('v1.orders.store');                                         // 생성
+    Route::delete('/bulk', [OrderController::class, 'bulkDestroy'])->name('v1.orders.bulk-destroy');                     // 일괄 삭제
     Route::get('/{id}', [OrderController::class, 'show'])->whereNumber('id')->name('v1.orders.show');                    // 상세
     Route::put('/{id}', [OrderController::class, 'update'])->whereNumber('id')->name('v1.orders.update');                // 수정
     Route::delete('/{id}', [OrderController::class, 'destroy'])->whereNumber('id')->name('v1.orders.destroy');           // 삭제