feat: 견적확정 밸리데이션, 작업지시 통계 공정별 카운트, 입고/재고 개선

- 견적확정 시 업체명/현장명/담당자/연락처 필수 검증 추가 (QuoteService)
- 작업지시 stats API에 by_process 공정별 카운트 반환 추가
- 작업지시 목록/상세 쿼리에 수주 개소(rootNodes) 연관 로딩
- 작업지시 품목에 sourceOrderItem.node 관계 추가
- 입고관리 완료건 수정 허용 및 재고 차이 조정
- work_order_step_progress 테이블 마이그레이션
- receivings 테이블 options 컬럼 추가

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/Http/Controllers/Api/V1/WorkOrderController.php

@@ -157,4 +157,34 @@ public function registerMaterialInput(Request $request, int $id)
             return $this->service->registerMaterialInput($id, $request->input('material_ids', []));
         }, __('message.work_order.material_input_registered'));
     }
+
+    /**
+     * 공정 단계 진행 현황 조회
+     */
+    public function stepProgress(int $id)
+    {
+        return ApiResponse::handle(function () use ($id) {
+            return $this->service->getStepProgress($id);
+        }, __('message.work_order.fetched'));
+    }
+
+    /**
+     * 공정 단계 완료 토글
+     */
+    public function toggleStepProgress(Request $request, int $id, int $progressId)
+    {
+        return ApiResponse::handle(function () use ($id, $progressId) {
+            return $this->service->toggleStepProgress($id, $progressId);
+        }, __('message.work_order.updated'));
+    }
+
+    /**
+     * 자재 투입 이력 조회
+     */
+    public function materialInputHistory(int $id)
+    {
+        return ApiResponse::handle(function () use ($id) {
+            return $this->service->getMaterialInputHistory($id);
+        }, __('message.work_order.fetched'));
+    }
 }