feat(WEB): 절곡품 선생산→재고적재 Phase 3 - 수주 절곡 재고 확인 API

- OrderService: checkBendingStockForOrder() 메서드 추가
  - order_items에서 item_category='BENDING'인 품목 추출
  - 각 품목의 가용재고/부족수량 계산 후 반환
- OrderController: checkBendingStock() 엔드포인트 추가
- Route: GET /api/v1/orders/{id}/bending-stock

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

routes/api/v1/sales.php

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     // 견적에서 수주 생성
     Route::post('/from-quote/{quoteId}', [OrderController::class, 'createFromQuote'])->whereNumber('quoteId')->name('v1.orders.from-quote');
 
+    // 절곡 재고 현황 확인
+    Route::get('/{id}/bending-stock', [OrderController::class, 'checkBendingStock'])->whereNumber('id')->name('v1.orders.bending-stock');
+
     // 생산지시 생성
     Route::post('/{id}/production-order', [OrderController::class, 'createProductionOrder'])->whereNumber('id')->name('v1.orders.production-order');