refactor: [shipment] 배차 정보를 shipment_vehicle_dispatches로 일원화

- shipments 테이블에서 배차 관련 컬럼 8개 삭제 (vehicle_no, driver_name 등)
- shipping 전환 시 배차 정보를 vehicle_dispatches에 저장
- delivery_method ENUM → VARCHAR 변경 (common_codes 기반)
- VehicleDispatchService에 수주/작성자 관계 로딩 추가
- Swagger delivery_method enum 제약 제거

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

app/Services/VehicleDispatchService.php

@@ -16,7 +16,7 @@ public function index(array $params): LengthAwarePaginator
 
         $query = ShipmentVehicleDispatch::query()
             ->where('tenant_id', $tenantId)
-            ->with('shipment');
+            ->with(['shipment.order.client', 'shipment.order.writer', 'shipment.creator']);
 
         // 검색어 필터
         if (! empty($params['search'])) {
@@ -98,7 +98,7 @@ public function show(int $id): ShipmentVehicleDispatch
 
         return ShipmentVehicleDispatch::query()
             ->where('tenant_id', $tenantId)
-            ->with('shipment')
+            ->with(['shipment.order.client', 'shipment.order.writer', 'shipment.creator'])
             ->findOrFail($id);
     }
 
@@ -114,7 +114,7 @@ public function update(int $id, array $data): ShipmentVehicleDispatch
             ->findOrFail($id);
 
         // options에 저장할 필드 분리
-        $optionFields = ['freight_cost_type', 'supply_amount', 'vat', 'total_amount', 'status'];
+        $optionFields = ['freight_cost_type', 'supply_amount', 'vat', 'total_amount'];
         $directFields = ['logistics_company', 'arrival_datetime', 'tonnage', 'vehicle_no', 'driver_contact', 'remarks'];
 
         // 기존 options 유지하면서 업데이트