feat: [bill,loan] 어음 V8 확장 필드 및 가지급금 상품권 카테고리 지원

- Bill 모델: V8 확장 필드 54개 추가 (증권종류, 할인, 배서, 추심, 개서, 부도 등)
- Bill 상태: 수취/발행 어음·수표별 세분화된 상태 체계
- BillService: assignV8Fields/syncInstallments 헬퍼 추출, instrument_type/medium 필터
- BillInstallment: type/counterparty 필드 추가
- Loan 모델: holding/used/disposed 상태 + metadata(JSON) 필드 추가
- LoanService: 상품권 카테고리 지원 (summary 상태별 집계, store 기본상태 holding)
- FormRequest: V8 확장 필드 검증 규칙 추가
- 마이그레이션: bills V8 필드 + loans metadata 컬럼

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/Http/Controllers/Api/V1/LoanController.php

@@ -34,8 +34,10 @@ public function index(LoanIndexRequest $request): JsonResponse
      */
     public function summary(LoanIndexRequest $request): JsonResponse
     {
-        $userId = $request->validated()['user_id'] ?? null;
-        $result = $this->loanService->summary($userId);
+        $validated = $request->validated();
+        $userId = $validated['user_id'] ?? null;
+        $category = $validated['category'] ?? null;
+        $result = $this->loanService->summary($userId, $category);
 
         return ApiResponse::success($result, __('message.fetched'));
     }