feat: [bill,loan] 어음 V8 확장 필드 및 가지급금 상품권 카테고리 지원

- Bill 모델: V8 확장 필드 54개 추가 (증권종류, 할인, 배서, 추심, 개서, 부도 등)
- Bill 상태: 수취/발행 어음·수표별 세분화된 상태 체계
- BillService: assignV8Fields/syncInstallments 헬퍼 추출, instrument_type/medium 필터
- BillInstallment: type/counterparty 필드 추가
- Loan 모델: holding/used/disposed 상태 + metadata(JSON) 필드 추가
- LoanService: 상품권 카테고리 지원 (summary 상태별 집계, store 기본상태 holding)
- FormRequest: V8 확장 필드 검증 규칙 추가
- 마이그레이션: bills V8 필드 + loans metadata 컬럼

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/Models/Tenants/BillInstallment.php

@@ -12,8 +12,10 @@ class BillInstallment extends Model
 
     protected $fillable = [
         'bill_id',
+        'type',
         'installment_date',
         'amount',
+        'counterparty',
         'note',
         'created_by',
     ];