fix: [QA] 수주 날짜 필터 COALESCE + 배차 상태 자동 전환 + 견적 날짜 캐스트 수정

- OrderService: 날짜 필터를 COALESCE(received_at, created_at)로 NULL 안전 처리
- VehicleDispatchService: update() 시 freight_cost_type 유무로 status 자동 결정
- Quote 모델: date 캐스트를 date:Y-m-d로 변경 (UTC 직렬화 방지)

LOGICAL_RELATIONSHIPS.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # 논리적 데이터베이스 관계 문서
 
-> **자동 생성**: 2026-03-19 16:29:38
+> **자동 생성**: 2026-03-19 16:09:46
 > **소스**: Eloquent 모델 관계 분석
 
 ## 📊 모델별 관계 현황
@@ -88,17 +88,6 @@ ### hometax_invoice_journals
 - **tenant()**: belongsTo → `tenants`
 - **invoice()**: belongsTo → `hometax_invoices`
 
-### bending_data_rows
-**모델**: `App\Models\BendingDataRow`
-
-- **bendingItem()**: belongsTo → `bending_items`
-
-### bending_items
-**모델**: `App\Models\BendingItem`
-
-- **bendingData()**: hasMany → `bending_data`
-- **files()**: hasMany → `files`
-
 ### biddings
 **모델**: `App\Models\Bidding\Bidding`
 
@@ -734,6 +723,11 @@ ### process_steps
 
 - **process()**: belongsTo → `processes`
 
+### bending_item_mappings
+**모델**: `App\Models\Production\BendingItemMapping`
+
+- **item()**: belongsTo → `items`
+
 ### work_orders
 **모델**: `App\Models\Production\WorkOrder`