feat: 견적 참조 데이터 API, 수주 전환 로직 개선, 검사기준서 필드 통합

- 견적 참조 데이터(현장명, 부호) 조회 API 추가 (GET /quotes/reference-data)
- 수주 전환 시 floor_code/symbol_code를 quoteItem.note에서 파싱하도록 변경
- 수주 전환 시 note에 formula_category 저장
- 검사기준서 프리셋: standard + standard_criteria → text_with_criteria로 통합
- tolerance 컬럼 width 조정 (120px → 85px)
- LOGICAL_RELATIONSHIPS.md 문서 갱신

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

routes/api/v1/sales.php

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     // 견적번호 미리보기
     Route::get('/number/preview', [QuoteController::class, 'previewNumber'])->name('v1.quotes.number-preview');
 
+    // 참조 데이터 (현장명, 부호 등)
+    Route::get('/reference-data', [QuoteController::class, 'referenceData'])->name('v1.quotes.reference-data');
+
     // 자동산출
     Route::get('/calculation/schema', [QuoteController::class, 'calculationSchema'])->name('v1.quotes.calculation-schema');
     Route::post('/calculate', [QuoteController::class, 'calculate'])->name('v1.quotes.calculate');