fix: 견적 선택 다이얼로그에서 수주 전환된 견적 제외

- QuoteIndexRequest: for_order 파라미터 추가
- Quote 모델: orders() HasMany 관계 추가 (Order.quote_id 기준)
- QuoteService: for_order 필터링 로직 추가
  - whereNull('order_id') - 빠른 체크
  - whereDoesntHave('orders') - 이중 체크
- OrderService: 수주 생성 시 견적 상태를 converted로 업데이트

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

app/Models/Quote/Quote.php

@@ -175,13 +175,22 @@ public function item(): BelongsTo
     }
 
     /**
-     * 전환된 수주
+     * 전환된 수주 (Quote.order_id 기준)
      */
     public function order(): BelongsTo
     {
         return $this->belongsTo(Order::class);
     }
 
+    /**
+     * 이 견적을 참조하는 수주들 (Order.quote_id 기준)
+     * 수주 전환 여부 확인 시 사용
+     */
+    public function orders(): HasMany
+    {
+        return $this->hasMany(Order::class, 'quote_id');
+    }
+
     /**
      * 현장설명회 (자동생성 시 연결)
      */