docs: [제품검사] FQC 문서 시스템 계획 + 스냅샷 Lazy Snapshot 반영

- fqc-document-system-plan.md: FormRequest 상태 수정, Phase 2.4 Lazy Snapshot 확정, 참고 파일 추가
- document-snapshot-architecture-plan.md: Lazy Snapshot 캡처 원칙 추가
- server-access-management.md 신규
- README.md 수정

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

README.md

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-# SAM 프로젝트 문서
+# SAM 프로젝트 문서
 
 SAM ERP 시스템의 기술 문서, 비즈니스 규칙, 기능 명세를 관리하는 저장소입니다.