docs: [sam] 슈퍼 솔루션 비전 + BOM V2 전 업종 맵 추가

- SAM 슈퍼 솔루션 비전 문서 (623만 사업체 범용 경영 플랫폼)
  - 모듈형 적응 아키텍처 (Core + Industry Modules)
  - 업종 프리셋 → 모듈 자동 활성화
  - 4단계 시장 진입 로드맵 (제조→서비스→소상공인→플랫폼)
  - 수익 모델 (Free/Starter/Business/Enterprise)
- BOM V2 부록: 전 업종 BOM 적용 맵
  - 20개 카테고리, 150+ 세부 업종의 BOM 유형 분류
  - ERP 사각지대 TOP 10 (외식 75만, 소매 40만 등)
  - 사업체 수 기반 시장 규모 분석

INDEX.md

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 | 프로젝트 | 문서 | 설명 |
 |---------|------|------|
+| **SAM 슈퍼 솔루션** | [projects/sam-super-solution-vision.md](projects/sam-super-solution-vision.md) | **623만 중소기업 범용 경영 플랫폼 비전** (업종 모듈, BOM V2, 수익모델, 로드맵) |
 | MES | [projects/mes/README.md](projects/mes/README.md) | MES 개요 |
 | 5130 이관 | [projects/5130-migration/](projects/5130-migration/) | 레거시 이관 |
 | API 연동 | [projects/api-integration/](projects/api-integration/) | React↔API |