feat: [hr] 사원관리 영업팀 제외 및 강제 제외 기능 추가

- 영업팀 포함 부서 사원 기본 제외 (외부직원)
- json_extra.is_excluded 플래그로 강제 제외/복원 토글
- 필터에 '제외 사원 표시' 체크박스 추가
- 제외 사원 시각적 구분 (주황 배경, 제외 뱃지)

routes/api.php

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     Route::put('/{id}', [\App\Http\Controllers\Api\Admin\HR\EmployeeController::class, 'update'])->name('update');
     Route::delete('/{id}', [\App\Http\Controllers\Api\Admin\HR\EmployeeController::class, 'destroy'])->name('destroy');
     Route::delete('/{id}/force', [\App\Http\Controllers\Api\Admin\HR\EmployeeController::class, 'forceDestroy'])->name('force-destroy');
+    Route::post('/{id}/toggle-exclude', [\App\Http\Controllers\Api\Admin\HR\EmployeeController::class, 'toggleExclude'])->name('toggle-exclude');
 
     // 첨부파일
     Route::post('/{id}/files', [\App\Http\Controllers\Api\Admin\HR\EmployeeController::class, 'uploadFile'])->name('upload-file');