fix(date): UTC 기반 날짜를 로컬 타임존으로 변경

- 공통 날짜 유틸리티 함수 추가 (src/utils/date.ts)
  - getLocalDateString(): 로컬 타임존 YYYY-MM-DD 포맷
  - getTodayString(): 오늘 날짜 반환
  - getDateAfterDays(): N일 후 날짜 계산
  - formatDateForInput(): API 응답 → input 포맷 변환

- toISOString().split('T')[0] 패턴을 공통 함수로 교체
  - 견적: QuoteRegistration, QuoteRegistrationV2, types
  - 건설: contract, site-briefings, estimates, bidding types
  - 건설: IssueDetailForm, ConstructionDetailClient, ProjectEndDialog
  - 자재: InspectionCreate, ReceivingReceiptContent, StockStatus/mockData
  - 품질: InspectionManagement/mockData
  - 기타: PricingFormClient, ShipmentCreate, PurchaseOrderDocument
  - 기타: MainDashboard, attendance/actions, dev/generators

문제: toISOString()은 UTC 기준이라 한국(UTC+9)에서 오전 9시 이전에
      전날 날짜가 표시되는 버그 발생
해결: 로컬 타임존 기반 날짜 포맷 함수로 통일

src/components/quality/InspectionManagement/mockData.ts

@@ -3,6 +3,7 @@ import type {
   InspectionStats,
   InspectionItem,
 } from './types';
+import { getTodayString } from '@/utils/date';
 
 // 검사 항목 템플릿 (조인트바 예시)
 export const inspectionItemsTemplate: InspectionItem[] = [
@@ -237,7 +238,7 @@ export const mockInspections: Inspection[] = [
 
 // 통계 데이터 계산
 export const calculateStats = (inspections: Inspection[]): InspectionStats => {
-  const today = new Date().toISOString().split('T')[0];
+  const today = getTodayString();
 
   const waitingCount = inspections.filter(i => i.status === '대기').length;
   const inProgressCount = inspections.filter(i => i.status === '진행중').length;